Абсолютно не разбираясь в вине, я могу хмыкать и бормотать под нос: “так, чилийское... это ЮАР”. Многозначительно говорить: “2015 год, значит”. И чуть презрительно кривить губы при упоминании австралийских вин.
Знать все эти тонкости не обязательно. Но их наличие широко известно, никого не удивляет и считается нормальным.
При выборе вина.
А вот при выборе хлеба, рыбы, масла, да хоть столовых приборов - уже нет. “О, это помол нынешнего года, поля Вологодщнины, с нотками свежего кориандра” - слышим, скажем прямо, редко.
Конечно, можно начать говорить, что “вино - это другое”. Но особо объективных причин к этому нет. Продавать бренд без изысков и тонкостей просто всем проще. Валишь бюджет в общую имиджевую рекламу и играешь со скидками и акциями.
А тут нужно придумать истории, довести их до покупателей. Прилагать усилия для образованию клиентов. Хотя в итоге мы получим конкурентное преимущество буквально на пустом месте. А заодно - терпимость клиентов к риску и возможность устанавливать цены, справедливость которых сложно оспорить.
Первые шаги на этом пути сделать легко. Кое-где их делают, как правило в пищевой промышленности. Не лосось, а “дикий лосось из Баренцева моря”.
А ведь география - это только одно измерение. В вине, копнув чуть глубже - можно начать разбираться в оттенках вкуса и послевкусия. Учиться правильно держать и наливать вино в бокал.
Продукт - это вопрос восприятия. Любую вещь можно продавать, как вино.
Знать все эти тонкости не обязательно. Но их наличие широко известно, никого не удивляет и считается нормальным.
При выборе вина.
А вот при выборе хлеба, рыбы, масла, да хоть столовых приборов - уже нет. “О, это помол нынешнего года, поля Вологодщнины, с нотками свежего кориандра” - слышим, скажем прямо, редко.
Конечно, можно начать говорить, что “вино - это другое”. Но особо объективных причин к этому нет. Продавать бренд без изысков и тонкостей просто всем проще. Валишь бюджет в общую имиджевую рекламу и играешь со скидками и акциями.
А тут нужно придумать истории, довести их до покупателей. Прилагать усилия для образованию клиентов. Хотя в итоге мы получим конкурентное преимущество буквально на пустом месте. А заодно - терпимость клиентов к риску и возможность устанавливать цены, справедливость которых сложно оспорить.
Первые шаги на этом пути сделать легко. Кое-где их делают, как правило в пищевой промышленности. Не лосось, а “дикий лосось из Баренцева моря”.
А ведь география - это только одно измерение. В вине, копнув чуть глубже - можно начать разбираться в оттенках вкуса и послевкусия. Учиться правильно держать и наливать вино в бокал.
Продукт - это вопрос восприятия. Любую вещь можно продавать, как вино.
новые посты каждый день - в моем блоге "Психология Маркетинга" в Telegram